Tartar de salmón salvaje sockeye de Alaska

Tartar de salmón salvaje sockeye de Alaska

500 gr de salmón salvaje de Alaska 🐟 Cortar en brunoise 20 gr de chalota , 80 gr de mango🥭 Añadir 10 ml de aceite de sésamo, 20 ml de aceite de oliva, zumo de tres limas, pizca de sal, chili gusto y 30ml de salsa de soja Jang for wok. Marinar en frío 150 gr de...